LES IV JORNADES DE LA CULLERA TORNEN A MUTXAMEL AMB 10 RESTAURANTS QUE OFERIXEN PLATS TRADICIONALS A PREUS ASSEQUIBLES

Mutxamel, 22 de febrer de 2022

Les IV Jornades de la Cullera tornen a Mutxamel amb 10 restaurants que oferixen plats tradicionals a preus assequibles

Després d’un any d’aturada per la pandèmia, la Regidoria de Turisme programa de l’1 al 6 de març una ruta de menús típics per 16 euros

Fent bo l’eslògan de ‘Mutxamel, gastronomia tot l’any’, la primera proposta de promoció gastronòmica local torna als fogons dels restaurants de Mutxamel la setmana que ve. Les IV Jornades de Cullera seran el principal atractiu dels amants del bon menjar durant els pròxims dies, en concret, de l’1 al 6 de març. Eixos sis dies, deu restaurants locals han preparat menús complets que tenen com a plat principal  un guisat tradicional, que ens agrada assaborir amb cullera, apurant les últimes jornades de l’hivern.

Després de l’aturada de 2021, en el qual estes jornades es van haver de suspendre a causa de la crisi sanitària provocada per a la pandèmia del Covid-19, la Regidoria de Turisme recupera les Jornades de Cullera en les seues dates habituals, fent-la coincidir amb la festivitat local del Miracle de la Llàgrima (1 de març) i dies posteriors. Uns plats de cullera que obrin el calendari gastronòmic que desenvolupa durant l’any l’Ajuntament de Mutxamel.

Les IV Jornades de Cullera s’han presentat hui en el restaurant de Bonalba Golf. En l’acte han participat l’alcalde de Mutxamel, Sebastián Cañadas i la regidora de Turisme, Inmaculada Pérez. Per part del restaurant ha intervingut el cap de sala, Ricardo del Caño, que ha explicat en què consistix el menú especial que han preparat per a estes jornades, on el plat principal n’és un molt tradicional de Mutxamel, el bollitori.

En opinió de la regidora de Turisme, Inmaculada Pérez, estes jornades pretenen “continuar impulsant la gastronomia local, en una aposta clara per a ressaltar la seua importància com a element dinamitzador del turisme i l’economia local”. Inmaculada Pérez ha agraït als restauradors locals l’esforç que fan en donar suport a esta iniciativa, “en un moment en què poden començar a remuntar la crisi que han patit en els últims mesos”. “Des de l’Ajuntament de Mutxamel -assegura l’edil de Turisme-, continuarem donant suport a este sector, primer per ser uns professionals fonamentals perquè el turisme camine a bon ritme, i segon perquè des de la corporació municipal continuarem sentint totes les seues aportacions i els ajudarem en la seua recuperació tot el possible”, ha explicat la regidora.

Per part seua, l’alcalde, Sebastián Cañadas, ha animat que el públic es decidisca a acudir a Mutxamel durant els dies que se celebren les jornades de la cullera, “on de segur que gaudirà de menús deliciosos i de plats magnífics”. Com a prova del nivell de la cuina que s’oferix estos dies, l’alcalde ha destacat el bollitori elaborat per a presentar les jornades, un guisat de verdura, creïlla i bacallà, cuinat a foc lent, que s’ha pogut degustar en acabar la roda de premsa.

En esta quarta edició participaran 10 establiments de la localitat. Els menús estan compostos de diversos entrants, plat principal de cullera i postres, tot per un preu mòdic de 16 euros, beguda no inclosa.

Els establiments que participen enguany són Bar Ca Virtu, Les Tapes de la Iaia, Bar El Rinconet, Restaurante Molimar I, Restaurante Molimar II, Ca Pinto, Bar Candy, Aeroclub d’Alacant, Restaurante Bonalba Golf i el Bar Chimenera.

Si ens posem a analitzar els menús, esta edició es podran assaborir plats com l’olleta, en diverses modalitats -olleta borda o amb molletes de bacallar-, el bollitori, i els gaspatxos manxecs. Altres guisats molt atractius són els cucurrones -típics de la Vega Baixa-, els fesols rojos o el caldo amb tarongetes. Si es preferixen els arrossos, no faltaran el melós amb secret i carxofa o l’arròs amb polp. Pel que fa als entrants, la Tomata Muchamiel és l’estrella, ja siga en solitari o acompanyada per embotits, salaons, sépies o verdures fresques de l’horta. Els més llaminers podran acabar amb unes suculentes postres casolanes, des del pa de Calatrava fins a la coca bova amb gelat.

Així mateix, el fullet preparat per a difondre les jornades inclou diverses propostes d’oci per a tots aquells visitants que conéixer una mica més de Mutxamel. En el tríptic que recull tots els menús apareix la informació més de destacada dels Jardins de Peñacerrada, l’Església i la Torre de Mutxamel, i El Canyar de les Portelles- Parc Municipal, reclams de primer ordre, d’obligada visita a Mutxamel. A més, tots aquells que vinguen el dimarts 1 de març, festivitat local que commemora el Miracle de la Llàgrima, podran acudir si ho desitgen als actes organitzats per la parròquia del Salvador en honor a la patrona del municipi. Estos actes són, al matí, l’ofrena de flors i la missa, i a la vesprada, la processó en honor a la Mare de Déu de Loreto.